Orienté Est, surplombe le village de Chénas face à la chaîne des Alpes.
Couleur : Rouge Cépage : GAMAY
Terroir: Sable granitique veiné de manganèse.
Vinification Récolte manuelle, raisins macérés en cuve.
Origine Issu de plusieurs parcelles de vieilles vignes escarpées en taille gobelet.
Elevage 9 mois en cuve.
Dégustation 16°C, une robe grenat sombre au rubis profond. Un nez d’épices et complexe aux parfums de rose fanée et d’iris. En bouche, charnu, les tanins sont fins et les arômes d’épices et de fruits noirs persistants, parfois de fraise des bois très mures et un zeste minéral.
Accompagnements Viande rouge, gibier, viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), fromages à pâte molle (munster, époisses, camembert…).