CHIROUBLES CORINNE GONIN

Géographie

Situé sur le versant Ouest du col du Truges.

Couleur : Rouge
Cépage : GAMAY

Terroir: Granite rose.

Vinification
Récolte manuelle, raisins macérés en cuve.

Origine
Issu de plusieurs parcelles de vieilles vignes en coteau très escarpées, en taille gobelet.

Elevage
9 mois en cuve.

Dégustation
16°C, sa robe est rouge rubis, son nez léger et fruité sur des arômes de framboise et de pivoine avec une finale soyeuse, c’est le plus Beaujolais de tous les crus.

Accompagnements
En apéritif, barbecues, toutes entrées à bases de viandes blanches, de fruits de mer ou de poissons, mais également toutes les volailles rôties. Enfin il s’accordera très bien avec des fromages de chèvre et certains desserts aux fruits rouges ou au chocolat.

Garde: 7 ans.
Degré: 13 % vol.