BOURGOGNE BLANC MON RÊVE

LA REGION : Bourgogne

Géographie

: Situé au Sud du cru St Véran, à proximité du Mâconnais.


Couleur:Cépage:
BlancChardonnay



Terroir

Argilo-calcaire. Degré : 12.5 % vol.

Vinification

Récolte mécanique, pressurage directe.

Origine

Issu de plusieurs parcelles palissées, en taille Arcure.

Elevage

9 mois en cuves inox


Dégustation

12°C, il a une robe jaune dorée, limpide et brillante, son nez dégage des arômes d’agrumes et parfois de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion). Le palais est vif, belle structure aromatique, avec une belle persistance en bouche, notre Bourgogne blanc est un vin sec.

Accompagnements

En apéritif, et pour les entrées à base de poissons et fruits de mer ; Ensuite, poissons, volailles en sauce, quenelles et bouchées à la Reine, il s’accordera sur tous les fromages à pâte dure (Comté, Gruyère…) et enfin sur quelques desserts tels que les tartes aux citrons, charlottes aux fruits ...



Garde:Degré:
Entre 3 et 5 ans.12.5 % vol.