MORGON JEAN PHILIPPE GUILLOT

LA REGION : Beaujolais

Géographie

Au Nord-Est du village de Villié Morgon


Couleur:Cépage:
RougeGamay



Terroir

Granite et schistes altérés.

Vinification

Récolte manuelle, raisins macérés en cuve.

Origine

Assemblage de plusieurs parcelles des climats Douby, Les Micouds et Corcelette.

Elevage

9 mois en cuve.


Dégustation

16°C, d'une robe grenat soutenue, d'un nez poivré aux nuances de fruits à noyaux tels que pêche, prune mais aussi cerise. Ce morgon se révèle puissant en bouche tout en étant bien équilibré, pour une finale soyeuse.

Accompagnements

S’adapte à toutes circonstances, dans ses premières années il accompagne subtilement les plats épicés, barbecues, les viandes rouges et blanches ou les volailles rôties. Plus vieux, les plateaux de fromages lui iront comme un gant.



Garde:Degré:
10 ans.13 % vol.